菜脯蛋叶形包

材料

"面团中筋面粉 600g","面团酵母 6g","面团糖 20g","面团水 300g","面团油 15g","内饀菜脯 200g","内饀 3颗","内饀虾皮 10g","内饀香菇 3朶","内饀豆皮 4片","内饀油葱酥 20g","内饀盐 1/2小匙","内饀胡椒 1小匙","内饀香油 1小匙"

做法

  1. step1

    1:先将蛋炒熟盛起,再一大匙的油炒香菜脯,虾皮,香菇,豆皮后再加入油葱酥,盐,胡椒粉,香油,炒好盛盘放凉备用。

  2. step2

    2:将面团的所有材料放入盘中搓揉成团,再放在桌上搓成光滑面团。

  3. step3

    3:将光滑面团揉成长柱状,再切成大小一致的剂子。

  4. step4

    4:擀成中间厚,边边薄的圆形状。

  5. step5

    5:包入炒好放凉的内饀,放入蒸笼做第二次发酵。

  6. step6

    6:水滚后,中火或中大火蒸12分钟,(冷水开始蒸20分钟)即可。

(创建于2019-07-03)

关键词

菜脯蛋  菜脯      

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