1:所有材料洗净松阪肉片逆纹切条姜切片枸杞洗净用些许米酒泡著

2:干锅先入姜片干瘪去水份

3:加黑麻油入锅小火瘪香姜片，切记要小火，因黑麻油不耐高温，将姜片小火瘪至边缘微卷

4:姜片爆至微卷后再下松阪肉条炒至反白，即可加入米酒

5:稍加煮滚

6:煮滚后将拨片高丽菜入锅覆蓋肉食材，盖锅盖中火略煮5分钟

7:开锅盖加菇类续翻炒

8:起锅前把泡酒枸杞加入，再加点黑麻油翻炒数下即可乘盘上桌