红酒炖牛肉

材料

"牛肋条 约3.5ib","洋葱 1颗","红萝卜 4~5根","牛番茄 3~4颗","蒜头 多量","PepperJackCheese 约1片/碗","西洋芹 3根","洋葱 1~2颗","FeenelSeeds/茴香(八角) 适量(八角约1颗~2颗)","Coriander/香菜 适量","Bayleaf/月桂叶 适量","红酒(瓶) 约整瓶","RedPepper 适量","糖 适量","海盐 适量",

做法

  1. step1

    1:牛番茄切十字准备川烫备用(如果用小番茄也可但是必须大量)
  2. step2

    2:红萝卜切滚刀块备用
  3. step3

    3:香料包洋葱切对半备用，汤锅洋葱切块备用
  4. step4

    4:川烫时十字朝下
  5. step5

    5:香料包制作，可使用棉袋，因为外国很难发现，所以使用装大蒜袋子使用，装入所有相关香料，除了西洋芹(可以直接丢入汤过)
  6. step6

    6:西洋芹切对半备用，川烫后番茄去皮备用
  7. step7

    7:川烫牛肉后用大量流动冷水清洗杂质后备用
  8. step8

    8:热锅炒香洋葱后续放入蒜头
  9. step9

    9:加入备用蕃茄
  10. step10

    10:加入备用牛肉
  11. step11

    11:加入香料包与备用用西洋芹与Red Pepper(如果不喜欢辣的人可以不加)
  12. step12

    12:加入红酒(千万不要加水)
  13. step13

    13:小火炖煮约2 hr 30 分钟，约每半小时翻搅一次，与调味，确认底部没黏锅(最后完成丢掉西洋芹与香料包即可)
  14. step14

    14:最后盛入碗，加上一点碎Pepper Jack Cheese更加美味
（创建于2019-07-05）

关键词

红酒炖牛肉  红酒  
陈艺升
炖牛肉的家常做法
牛肉的做法大全

小知识

相关食物