Kitty鲜奶豆沙包

材料

"中粉 150g","糖 5g","酵母 2g","鲜奶 80g","红曲粉(另加) 适量","枸杞(另加) 适量","竹炭粉(另加) 适量","绿豆仁 300g","糖 120g","奶油 20g","牛奶 适量"

做法

  1. 1:绿豆仁以适量水浸泡,电锅蒸熟。搅拌成泥状趁热加入糖、奶油,依干湿程度加入适量鲜奶拌匀

  2. step2

    2:面团揉三光,松弛十分。分割成9等分。

  3. step3

    3:其中一块面团切2块,一块再分16份搓成耳朵。另一块再分2等分,其中一等分加入红曲粉揉匀成蝴蝶结。另一等分再分2份,一份加入枸杞揉匀粉8份成鼻子;另一份加竹炭粉揉匀,搓成眼睛、胡须备用。

  4. step4

    4:其余八份面团擀开包入绿豆馅(10-15g)。分别组装上各部位。

  5. step5

    5:发酵。蒸17分。

(创建于2019-07-08)

关键词

豆沙包  豆沙  鲜奶    

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