羊肉羹
材料
"厚切羊肉火锅片 200g","鸡汁高汤 400ml","鲣鱼片 1把","鸡蛋 1颗","豆芽菜 1大把","九层塔 适量","水 600ml","白胡椒粉 适量","酱油 1匙","太白粉 1大匙",
做法
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1:主要材料们。
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2:高汤+水 倒进锅中混合。(请拿取一个小碗，用大汤杓取出一大杓混合好的汤汁，加上太白粉后拌匀成太白粉水。)再加入柴鱼片~ 大火煮滚成汤底。 慢慢分次将太白粉水倒入。以极细流量慢慢将全蛋液倒入+搅散。
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3:加入洗净后沥干的豆芽菜。冷冻的羊肉片拆封，一片片夹进锅中烫至6分熟。最后加一匙酱油提味，入九层塔和白胡椒粉后拌匀，开大火急速煮滚。
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4:怎么吃羊肉羹更好吃呢？ 加点沙茶酱 加点乌醋 自在随意吧！
