姜烧鸡胗
材料
做法
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1:食材准备:鸡胗洗干净,老姜切片‧
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2:烧一开水加适量白醋川烫鸡胗后冲冰水。
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3:起一油锅、放入老姜以小火煸炒。
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4:煸炒至乾乾的,香气很诱人
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5:放入鸡胗, 锅边淋上酱油,加上糖、胡椒粉翻炒,加入适量的水闷煮。
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6:闷煮过程中,偶尔翻炒一下。煮至水份快收乾,快速拌乾,让其上色就完成囉!
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7:可以热热的吃,或是放在冰箱里。夏日喝杯啤酒配上入味的下酒菜,超享受的。