1:将南瓜洗净，去籽后蒸熟，蒸熟后将南瓜挖出，用叉子压成泥

2:将牛奶及香料(丁香、肉桂、姜)ㄧ同加热， 煮滚后熄火，静置３０分钟入味

3:蛋、糖、盐ㄧ通搅拌均匀后加入南瓜泥拌匀

4:将牛奶边过滤边加进搅拌好的南瓜泥内，并搅拌均匀

5:倒入容器内，捞掉上面的浮末，烤盘上铺上报纸，加水在烤盘上(水淹过报纸)避免温度过高

6:进烤箱烤160℃ 40分钟就完成啦～