白菜粉丝煲

材料

"大白菜 6~8片","粉丝 1把","香菇 4朵","红萝卜 1小块"," 1个","蒜酥 1茶匙","葱 1根","寿喜烧酱 2.5大匙","白胡椒 1/4茶匙","白醋 1茶匙","五香粉 少许","辣椒酱 适量",

做法

  1. step1

    1:大白菜、红萝卜、青葱切丝;香菇泡热水后切丝(泡过的水留着);粉丝泡水后先用剪刀剪几下方便完成后取食。

  2. step2

    2:适量油热锅,香菇、红萝卜丝、大白菜丝依序下锅炒香。

  3. step3

    3:加入香菇水盖上锅盖闷煮约5分钟后,将粉丝、蒜酥、调味料加入,并加水中小火闷煮到粉丝变软。(水+香菇水=2杯量米杯的水即可)寿喜烧酱的风味甘甜不过咸,用来取代平常会用卤汁来做的这一道菜超方便的~~~

  4. step4

    4:取一小砂锅,四周先刷上一层薄薄的油后,开火加热到锅子很烫再倒入打散的蛋液。(蛋汁一下四周会马上凝固的状态),再用筷子稍稍拌一下。

  5. step5

    5:再将步骤3通通倒入,锅底的蛋此时会半微焦状态,但用筷子将蛋翻起和粉丝混合均匀。

  6. step6

    6:起锅前洒上葱丝即可。简单方便的粉丝煲,又可以吃到满满的蔬菜,再加上香香的炒蛋~~~营养美味不肥孜孜~~很适合一阵大鱼大肉后的全家大小朋友吃唷:))

(创建于2019-07-13)

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