1:首先将豇豆洗净，接着用泡水的方式去除咸味，约泡20~30分钟即可。接着再压干水分切小丁备用。小丁切要切细一点喔！

2:将蒜头与辣椒都切成碎状，青葱切葱花备用。

3:用不沾平底锅，冷锅放入猪绞肉，以中火先爆香。（素食的朋友可以把绞肉替换成香菇切丁）

4:在肉末还没全熟时，就加入蒜头、辣椒跟绞肉一起拌云

5:接着加入豇豆一起拌炒，拌炒后加入辣豆瓣酱，拌炒均匀后再接着加入金豆酱油、白胡椒。

6:再拌炒一下就完成了！