抹茶牛轧饼

材料

"白棉花糖 90g","无盐奶油 45g","奶粉 30g","抹茶 5g","中祥蔬菜饼干 1包"

做法

  1. step1

    1:(成品约22片)※ 奶粉多-口感硬、奶油多-口感软※ 此份量内馅口感软

  2. step2

    2:前置作业:使用大棉花糖需剪成小块,较易融化。(使用小棉花糖此步骤可省略)

  3. step3

    3:隔水加热法:奶油用中小火煮至融化成液体状,加入棉花糖至八分融化后(还有一些没完全融化)就可加入奶粉、抹茶粉快速拌匀熄火。※ 使用不沾平底锅操作更省时唷!!!※ 隔水加热法较为耗时。※ 若怕平底锅操作时烧焦,可用隔水加热方式。

  4. step4

    4:内馅完成,趁热使用汤匙取适当份量加入饼干上。(冷了就变硬囉!!)

  5. step5

    5:再覆蓋一片饼干轻压定型。

  6. step6

    6:待内馅完全凉透,再行密封包装即完成。

  7. step7

    7:

  8. step8

    8:

(创建于2019-07-14)

关键词

牛轧饼  抹茶      

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