1:主要食材备妥。好菇道的菇菇们，拆开包装就可直接烹调，不用洗，很方便，是我的冰箱常备食材。

2:雪白菇剥开、青葱切段、红葱头切碎、猪五花切一口大小。

3:锅中放少许油，放入猪五花，开中火煎至两面上色。放入雪白菇、红葱头、青葱（留一些葱绿最后再下）拌炒。倒入酱油和冰糖拌炒。

4:倒入米酒，盖锅盖慢炖。

5:水分快收干时（这时可试一下味道，如果不够咸，再依个人喜好加点酱油或盐），放入剩下的葱绿，拌匀即可。

6:完成。