蒜香奶油煎猪排

材料

"里肌猪排 2片","洋菇 1盒","蒜头 3瓣","盐 酌量","红椒粉(或胡椒) 少许","葵花油 2大匙","奶油 1大匙","九层塔 少许",

做法

  1. step1

    1:先将洋菇用牙刷刷掉泥土切片,蒜头切成蒜片备用。

  2. 2:将猪排解冻后,洗净然后用纸巾把猪排擦乾,这样等下煎出来的猪排才会较酥脆。

  3. 3:将猪排两面均匀洒上盐、红椒粉(或胡椒粉)。

  4. step4

    4:热油锅倒入葵花油,用中火先将猪排表面煎脆约2分钟,再转小火煎个几分钟。

  5. 5:翻面后再用同样方法将猪排煎熟,由于猪排有点厚,两面煎熟约需15~20分钟。

  6. 6:猪排翻面后,放入蒜片、加入奶油一起煎,让蒜头与奶油香气融合。

  7. step7

    7:取出猪排后,用原锅炒洋菇,将磨菇放入蒜味奶油中拌炒5分钟,放入少许盐调味,最后加入九层塔即完成。

(创建于2019-07-16)

关键词

煎猪排  油煎  蒜香  

奶油怎么做
猪排的做法

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