味噌豆腐锅
材料
做法
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1:首先,先制作高汤的部份,高汤的部份则是水里面放上一片昆布及约15支的小鱼干下去熬煮,水滚约30分钟后再关火,这样汤底部份就完成
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2:再来将豆腐、栉瓜、萝卜先切成适当的大小、葱跟辣椒切丝、蒜头磨成泥之后,再进一步就是要完成煮味噌汤的顺序了,先将挖一匙的韩式味噌酱溶入高汤内(若是不想要吃到豆渣的人,建议使用筛网将味噌溶解在高汤里),让高汤再滚一次,滚了之后先放入很难熟的萝卜,待萝卜熟了之后,再放入易熟的栉瓜、豆腐、金针菇,待高汤滚后
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3:此时再装在我们汤碗里,这样就看起来美味多了。