红烧烤麸

材料

"烤麸 8块","姜片 3~4片","干香菇 10朵","绿竹笋 2只","木耳 10朵","金针干 1/3小碗","毛豆 1米杯","酱油 3大匙","冰糖 1大匙","水 适量","麻油 1小匙",

做法

  1. step1

    1:将烤麸用手撕成小块

  2. step2

    2:锅中将油烧热,放入烤麸炸成褐色,或是变硬

  3. step3

    3:配菜:木耳是用内地东北的干木耳,用水泡发;新鲜绿竹笋切滚刀块;干香菇洗净泡软,去除香菇蒂,香菇水留下;金针用冷水泡2个小时,每半小时换一次水,硬梗剪掉;毛豆洗净后泡热水,再用手将豆膜搓掉

  4. step4

    4:起油锅爆香姜片、香菇,再放入烤麸、竹笋拌炒

  5. step5

    5:加入酱油、冰糖、泡香菇水及适量的水盖过食材,用中小火卤

  6. step6

    6:步骤5卤15分钟后,放入木耳、金针煮5分钟后;再放入毛豆煮2分钟;此时锅中的酱汁差不多收乾,加入一小匙麻油拌匀即可起锅;放凉装盘再吃,最好是冰在冷藏后冰冰的味道更好

  7. step7

    7:将烤麸放在保鲜盒中,可以放一周

(创建于2019-07-17)

关键词

红烧烤麸    烤麸  

红烧肉做法
烧烤菜谱

小知识

相关食物