义大利家传蕃茄炖鸡

材料

"鸡腿或半只鸡切块 一公斤","洋葱一颗 切丁","橄榄油 三大匙","白酒 100ml","新鲜蕃茄或蕃茄罐头 400g","盐 适量","黑胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:平底锅小火加热橄榄油后, 放入洋葱丁煎香软
  2. step2

    2:放入鸡腿或鸡肉块, 中火煎至双面上色. 大约需十分钟.
  3. step3

    3:加入白酒, 煮三分钟让酒气散去并稍微收干. 记得鸡肉要偶尔翻面.
  4. step4

    4:加入番茄丁块, 用适量盐和黑胡椒调味后加盖, 小火炖煮至少20分钟. 酱汁要是收太干可以加水调整.
  5. step5

    5:当叉子可以不费力插入鸡肉最厚处即可熄火. 加盖静置至少10分钟再呈盘食用.
（创建于2019-07-20）

关键词

蕃茄炖鸡  蕃茄  家传  义大利  
董春香
炖鸡的做法大全

小知识

相关食物