1:材料如图。

2:先将绞肉放进干净的锅子，加入盐、酱油和香菇素蠔油。暂且放置。

3:将红萝卜和洋葱切成一小块丁状(记得要很细，因为红萝卜不太好熟)，切成后放进与绞肉同锅。

4:开始搅拌，将肉和菜料平均的混在一起。

5:中间再加一些太白粉，增加一点点黏稠性，不用到很多，因为肉本身就有点黏性的。

6:直到都能看到肉和菜料平均分布之后，将他们分块。

7:将他们分成圆坨状，要多大可以自己评估，这次我做的比较厚一点。

8:油加热之后，将火转成小火(我是转到底下内圈的小火)，放进去将他压扁，等他加热。

9:开始一面表面熟的时候，就先翻面煎另外一面。两面开始有熟的肉色后，每块面大约依著小火热过约2-3分钟*3回翻面，里外大概都会刚刚好是最好吃的熟度。(依照厚度可以调整煎的时间)

10:最后将青江菜洗净后水煮，就完成了:D