苍蝇头

材料

"皮蛋 3个","牛绞肉（用猪肉亦可） 300g","韭菜花（去花切末） 200g","素蚝油 适量","米酒 适量","泡椒 适量","蒜末 适量","白胡椒粉 适量",

做法

  1. step1

    1:材料如图
  2. step2

    2:皮蛋不剥壳先入热水中煮过后切末（让里面溏心凝固）再入热油中炸过备用
  3. step3

    3:锅烧热放入少许油后放入蒜末炒香后放入绞肉炒
  4. step4

    4:炒至绞肉变色去水气后放入袍椒炒过
  5. step5

    5:再加入米酒及素蠔油拌炒至肉上色
  6. step6

    6:再放入皮蛋炒至均匀
  7. step7

    7:再放入韭菜花末炒过
  8. step8

    8:起锅前洒些白胡椒粉即可
  9. step9

    9:盛盘
（创建于2019-07-21）

关键词

苍蝇头  
陈玉茹

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