葡式蛋挞

材料

"葡式蛋挞皮(7x3cm) 9个","35鲜奶油 60cc","白砂糖 40g","蛋黄 2颗(约30g)","玉米粉中粉 1tbsp","全脂牛奶 260cc","香草精 1/2tsp",

做法

  1. step1

    1:将鲜奶油、蛋黄、砂糖、玉米粉放入锅中,蚂蚁属性者糖可增加到60g。

  2. step2

    2:加入全脂牛奶。

  3. step3

    3:放到炉上小火加热,一边搅拌,加热到可以在刮刀上沾附薄薄一层。

  4. step4

    4:熄火后加入香草精,搅拌均匀。稍微遮盖放凉备用。

  5. step5

    5:这次时间有限,直接使用市售葡式蛋挞皮。

  6. step6

    6:将步骤4倒入塔皮内,距离杯缘约0.5cm。送入预热好的烤箱,以250度烤约30-35分钟。(实际时间要依个人烤箱温度做调整唷)

  7. step7

    7:取出放凉后,可送入冰箱冷藏,冰冰的好吃,想要吃热葡挞的朋友,可用烤箱以200度烤约5分钟。

(创建于2019-07-23)

关键词

葡式蛋挞  葡式    
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蛋挞的做法

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