凉拌蒜香苦瓜
材料
做法
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1:苦瓜清洗干净,仔细去除白色内膜之后,切成一口大小。
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2:烧一锅水,水滚后放进去烫1~2分钟就捞起。
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3:捞起后马上泡入冰开水,以维持脆度,如果用冰块水效果更好。
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4:等苦瓜在水里完全降温后,将水沥乾,再把所有调味料放进去,搅拌均匀,放到保鲜盒里送入冰箱冷藏,一小时后入味就可以吃了,我觉得冷藏一天后再吃,味道更棒。
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5:炎炎夏日,吃这道口感爽脆的凉拌苦瓜非常消暑哦。