1:马铃薯切细丝

2:活水冲洗掉马铃薯的淀粉质后沥干

3:红地瓜切丝，洗净沥干

4:马铃薯与红地瓜丝以油温170~180度油炸至金黄色，放冷备用

5:取一盘子，先放美乃滋打底，放上马铃薯丝，再挤上少许美乃滋，放上柴鱼、红地瓜丝

6:取海苔片卷起，将做法4放入，洒上珍青松-鲣鱼即完成