1:将分组1.的所有材料混合均匀备用。

2:将分组2.的所有材料混合均匀备用。

3:将分组3.的无盐奶油快速打发至蓬松状态

4:分次加入分组3.的红糖（或黑糖）与白砂糖, 搅拌均匀。

5:分次加入分组2.每次加入都要等完全吸收了以后,再加入下一次。

6:搅拌机换成片状的桨型搅拌头（或不用机器以手持刮刀操作）, 分次加入分组1.的材料, （机器：低速）搅拌均匀。

7:加入分组4.的材料, 搅拌均匀。

8:烤箱预热190度。

9:以冰淇淋勺（或直接用手）挖取饼干面团, 一球约65 g, 等距离（约5~6公分）排放在铺了烤盘纸的烤盘上。

10:以190度烘烤约16分钟, 出炉后饼干放在烤盘上一同降温, 不烫手或放凉以后就可以食用了。

11:如果是要放入冷冻库保存的饼干面团, 就可以不用间隔一定的距离, 只要面团不互相沾黏,就可以放到冷冻库中, 约20~30分钟后取出, 一颗一颗拿下来装袋密封, 放回冷冻库, 可保存2~3个月。