金华火腿银耳鸡汤

材料

"棒棒腿 700g","金华火腿 50g","黑枣 5颗","干白木耳 1朵","姜片 数片","水 1200","米酒 2大匙",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。

  2. step2

    2:金华火腿先汆烫10分钟后,冲冷水洗去表面杂质,再放入蒸锅中,淋上一大匙米酒,蒸煮30分钟备用。(这步骤是让金华火腿去除过多的咸味与油耗味,引出金华火腿独特的香气)

  3. step3

    3:蒸金华火腿时,便可处理其它食材。干白木耳泡水后膨胀,鸡腿冷水入锅汆烫去除血水及杂质。

  4. step4

    4:将所有处理好的食材、水及2大匙米酒全部放入「汤锅」中,并盖上透明锅盖。

  5. step5

    5:点选智慧型触控面板,选择『汤粥』模式。

  6. step6

    6:再按下【开始】键进行炖煮,同时也会发出1声提示音,表示无水锅已经开始进入烹煮状态,萤幕也会同时显示动态循环状态。

  7. step7

    7:『汤粥』模式,在烹煮结束前会自动倒数10分钟提醒快烹煮完成。

  8. step8

    8:因金华火腿本身就带有咸度,所以没有而外加盐调味

(创建于2019-07-27)

关键词

银耳鸡汤  银耳  金华  金华火腿  

鸡汤的做法
火腿的做法大全

小知识