1:葱洗净，马玲薯去皮洗净。蒜拍扁去皮切末，葱切花，马玲薯切薄片泡冷水去淀粉；豆鼓过水洗即可。

2:榨过油的花椒粒剁碎或碾成粉备用。

3:炒锅加热，放入油，炒香蒜末和豆鼓。如果能用自制花椒油，则会比一般沙拉油更香喔～

4:再放入剁椒炒香。自制剁椒连结：https://icook.tw/recipes/223621

5:放入沥干的马玲薯片拌炒，并加入盐和糖炒匀。

6:倒入酱油炒匀，再加入花椒粉拌匀。

7:并加入少许水煨煮，到马玲薯入味松软，洒上葱花。

8:上桌。