薄荷羊排
材料
做法
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1:将羊排放入耐热袋中加入橄榄油.黑胡椒粒.大量薄荷叶及迷迭香等香料
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2:利用水压将空气挤出舒肥56度/40分钟
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3:取出并将羊排表面水分擦干(越干越好)洒上盐抹匀
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4:热锅倒入橄榄油下锅煎 表面焦脆即可 不要过度加热
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5:摆盘 可以放上刚刚用剩的薄荷叶
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6:配上薄荷酱才是最棒的吃法
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7:薄荷酱简易做法:新鲜薄荷叶打碎加入白酒错或果醋及一点柠檬汁 加上盐和糖 与适量橄榄油搅和(酸度甜度咸度可以自己调整)p.s也可以全部加好再打碎 看自己方便
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8:(羊肩排)