自制茶叶蛋

材料

"鸡蛋 20颗","红茶包 4包","酱油 一大匙","盐巴 3大匙","糖 一大匙","香菇 2朵"

做法

  1. step1

    1:将蛋确实洗净备用

  2. step2

    2:滚水下蛋,煮7分钟,再用水慢慢降温

  3. step3

    3:蛋降温后,用汤匙轻轻敲裂蛋壳

  4. step4

    4:锅内放入半锅水,加入茶包煮三分钟,再加入剪成小块的香菇、糖、盐和酱油煮至糖溶化

  5. step5

    5:将敲裂的蛋,依序放入锅中,微火慢煮30分钟,捞出茶包

  6. step6

    6:30分钟后颜色变这样,降温后剥壳蛋白颜色还白白的,味道也还没入味

  7. step7

    7:第二天又拿出来用微火煮10~15分钟。第三天仅将酱汁煮沸,就完呈现好美的颜色囉!蛋白的部分也不会过老

(创建于2019-07-29)

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茶叶蛋怎么做

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