红曲烧肉

材料

"梅花肉 500g","地瓜粉 一碗","蒜头 约5颗","老姜 约50g","红曲酱 2大匙","米酒 2大匙","酱油 2大匙",

做法

  1. step1

    1:梅花肉很厚，用肉捶轻敲，筋的部分也敲松
  2. step2

    2:将所有醃料以食物料理机打碎(手切也可，姜及蒜头切末)
  3. step3

    3:放入醃料
  4. step4

    4:冷藏醃二天
  5. step5

    5:醃制完成的肉裹上地瓜粉，炸、烤、煎都好吃。图是半煎炸。(烤：180度20分钟)
（创建于2019-07-29）

关键词

红曲  烧  肉  
陈雪兰
烧肉的做法

小知识

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