日式味噌汤

材料

"洋葱丝 40g","水 350cc","小鱼干 3g","味增 40g","蛤蜊 4到5颗","米酒 40cc","糖 少许","烹大师鲣鱼 3g","板豆腐切块 约5块"

做法

  1. step1

    1:因为家里都用这种味增在料理所以就没有特别去买别种的

  2. step2

    2:将锅内放入洋葱丝40g、水300cc及小鱼干3g

  3. step3

    3:加入味增约为40g

  4. step4

    4:待水滚的同时搅散味增以及捞掉表面的浮渣并加入蛤蜊4~5颗、米酒40帆cc、烹大师鲣鱼粉3g以及少许糖

  5. step5

    5:调味后试看看味道,若可以的话就把豆腐加进去

  6. step6

    6:待整体都煮出味道后再试一下口味就可以上桌了

  7. step7

    7:成品后可加入一些葱花或是香菜叶点缀一下就行了

  8. step8

    8:蛤蜊在吐沙的时候要加入适当的盐可用嘴巴试咸味,太咸的话或不咸的话蛤蜊是不会吐沙的,所以咸度要调的刚刚好

(创建于2019-07-30)

关键词

日式味噌汤  味噌  味噌汤  日式  

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