人参乌骨鸡汤

材料

"乌骨鸡 1只","人参药包 1包","红萝卜 1条","高丽菜 0.5颗","金针菇 1包","鸿禧菇 1包","米酒 200cc","水 2~2.5千cc","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:1.准备食材,清理与清洗(药包要加时再洗);高丽菜一叶一叶手拨,红萝卜切滚刀块。

  2. step2

    2:2.起锅,放入适量的水(食材外),放入乌骨鸡,开中火煮滚,将全鸡汆烫约3分钟。

  3. step3

    3:3.捞起再将乌骨鸡清洗干净。

  4. step4

    4:4.取适当大小的锅具,放上一半的高丽菜与红萝卜垫底。

  5. step5

    5:5.再放上乌骨鸡、中药材,加入米酒、水。

  6. step6

    6:6.放于瓦斯炉上,开中火煮滚后转小火炖煮约40-50分钟。

  7. step7

    7:7.最后加入高丽菜、金针菇、鸿禧菇至变软,并以盐调味即可。

  8. step8

    8:盛碗或整锅上桌。

(创建于2019-07-30)

关键词

乌骨鸡汤  人参乌骨鸡  人参乌骨鸡汤  乌骨鸡  人参  

鸡汤的做法

小知识