凉拌茄子

材料

茄子 1条,蒜茸 1茶匙,葱花 1汤匙,芝麻(炒香) 少许,生抽 半茶匙,鱼露 半茶匙,白麻油 1茶匙,墨西哥柠檬辣椒粉 半茶匙

做法

1、把茄子洗净,用刀切成4段,再开边,平放在碟上用大火蒸约5分钟或茄子稍为软身。

2、把调味料和蒜茸放一大碗内拌匀。

3、把蒸熟的茄子用手撕成一条条, 放入有调味料的碗内拌匀。

4、把葱花和芝麻撒在茄子上,完成!

(创建于2019-08-02)

关键词

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凉拌茄子的做法
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