1:将新鲜鱿鱼处理好，放在烤盘上，送进烤箱烤15分钟。我在烤盘上垫上一张锡铂纸，使用完后比较好整理。

2:在烤鱿鱼的同时，准备一个锅子，里头放上盐巴和砂糖。

3:加入1大匙的蕃茄酱。

4:开中小火炒蕃茄酱，让蕃茄酱的香气提升，也让酱汁更有风味，等蕃茄酱的色泽变得有点橘红，加入少少的水份，让酱汁变得不会太稠，等一下才好拌开。

5:将烤好的鱿鱼切大块 。

6:把姜洗净，用磨泥器磨成姜泥。

7:将调煮好的蕃茄酱汁倒入碗中。

8:将青葱洗净，切成葱末放进碗中。

9:洒上少许的黑胡椒粒提鲜。

10:美味上桌了～