1:将鱼洗净内脏去除，处理干净，在鱼肚部位斜画几刀这样才比较好煎，两面洒上少许的盐再把鱼放个5分钟等盐分吸收

2:热平底锅，放1/3杯油等锅热透。刚才放一旁的鱼的两面均匀的洒上面粉再将鱼放入平底锅煎

3:鱼在煎时把1/4杯酱油，蒜末，切好的葱，1大匙麻油，2小匙糖，1大匙辣椒粉倒入一个碗里

4:青辣椒斜切并一起放入搅拌的碗里，再加1大匙白芝麻， 最后一起搅拌均匀

5:鱼变成金黄色的就可以拿出放入盘中

6:最后将刚才搅拌好的拌酱倒在鱼上就可享用！！