麻油腰花松坂面线

材料

"腰花 1个","老姜 50g","手工面线 120g","松坂猪肉 50g","红标料理米酒 1碗","高汤 1碗",

做法

  1. 1:腰子请猪贩帮忙处理好,回来泡水三小时(中间要换水).

  2. step2

    2:煮开一锅水(加入一大匙米酒)放入腰花随即关火

  3. step3

    3:腰花泡至切缝中没有血色

  4. step4

    4:,捞出来泡入冷水

  5. 5:松坂肉切斜薄片,老姜切薄片.

  6. step6

    6:麻油1小匙入锅,放入肉片煎至两面焦焦捞出.

  7. step7

    7:锅里再入一大匙麻油,入老姜片小火煸香

  8. step8

    8:倒入料理米酒煮开再入高汤,

  9. step9

    9:续煮至滚入肉片,腰花随即关火.

  10. step10

    10:另一锅水煮开,入面线汆烫捞出放大碗,淋入麻油腰花,上桌了要趁热喔!

  11. step11

    11:上桌

(创建于2019-08-03)

关键词

松坂  麻油腰花  面线  

麻油的做法
腰花的做法

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