缤纷庆典牛排千层面

材料

"面条 200g","无骨牛小排火锅片 200g","洋葱(切丝) 1个","蘑菇 6朵","蒜瓣(切片) 5瓣","焗烤起司丝 4大匙","番茄罗勒红酱 5大匙","青酱 5大匙","黑胡椒 1/2茶匙","海盐 1/2茶匙","酒 1大匙","橄榄油 1茶匙","海盐 1茶匙","黑胡椒 1/2茶匙",

做法

  1. step1

    1:主材料备齐。

  2. step2

    2:将[醃渍料]倒入牛小排火锅片中抓匀,洋菇切成片状备用。

  3. step3

    3:起一锅加了盐巴的滚水将五木营养面条下锅煮到5分熟即可捞起沥干备用。五木营养面条口感扎实不易烂,稍加煮过后变化成焗烤料理也超美味:)

  4. step4

    4:适量油热锅依序将蒜片、3/4份量的洋葱丝、蘑菇片下锅炒香。

  5. step5

    5:放入步骤4的营养面条及[调味料]快速拌炒均匀后盛起。

  6. step6

    6:将炒好的面条分成两等分并分别和番茄罗勒红酱及青酱拌匀。

  7. step7

    7:取一有深度的烤盘,将剩下1/4的洋葱丝铺底后洒上少许橄榄油。

  8. step8

    8:取适量红酱面铺在上头后再撒上焗烤用起司丝。

  9. step9

    9:将醃渍好的牛小排火锅肉片如图摆上。

  10. step10

    10:再取适量青酱面铺上并撒适量焗烤用起司丝。

  11. step11

    11:摆上牛小排火锅肉片后再将步骤9~11重复一次。

  12. step12

    12:最上面的那层焗烤用起司丝要能均匀地将面盖住。

  13. step13

    13:盖上烘培纸后放入预热好的烤箱以摄氏220度烤约12分钟即可。(最后的2分钟可将烘培纸掀开让表面的起司丝烤到金黄微焦)

  14. step14

    14:牛小排与青酱、红酱面条层层堆叠,层次分明的香气和融化的起司混搭,牛肉的熟度是刚刚好的鲜嫩,面身也在酱汁中随着焗烤变成软硬刚刚好的入味面条,大小节庆三五好友相聚,发挥点创意就能轻松上桌的星级餐厅料理,就算是新手下厨也没问题喔:)

(创建于2019-08-04)

关键词

千层  千层面  缤纷  

牛排的做法

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