柠檬糖衣红莓优格蛋糕

材料

"无盐奶油(室温)9 匙","白砂糖1 杯","鸡蛋蛋白蛋黄分开)3 颗","中筋面粉2 杯","泡打粉1 匙","盐(有盐奶油就不用额外再加)1 茶匙","小苏打粉1/2 茶匙","原味希腊优格1 杯","红莓(新鲜和冷冻皆可)1 杯","奶油乳酪8 ounces","无盐奶油(室温)8 匙","柠檬(怕可用一颗)2 颗","盐(有盐奶油就不用额外再加)1/4 茶匙","糖粉3 杯",

做法

  1. step1

    1:烤箱预热325度F,8或9吋烤模一个铺上烘焙纸(6吋烤模两个也可)。

  2. 2:面粉过塞,加入泡打粉, 小苏打粉, 和盐。放一边准备。

  3. step3

    3:将奶油与糖打发,再慢慢加入蛋黄(一次一颗)。

  4. step4

    4:加入粉类,搅拌均匀后再混入优格。

  5. step5

    5:另一个盆子里,打发蛋白到提起时可尖立。分两次拌入面糊,再加红莓拌匀。

  6. step6

    6:倒入烤模中,烘烤约50分钟(8或9吋),30分钟(6吋)。

  7. 7:将奶油乳酪和奶油打到柔软滑顺。加入柠檬汁, 刨丝柠檬皮, 和盐。

  8. 8:慢慢加入糖粉,一次一杯,直到糖粉与奶油乳酪无结块。(台湾天气较热,建议可冰入冰箱30分钟再取出使用)

  9. step9

    9:蛋糕取出静置10分钟,再倒扣网架上放凉。

  10. step10

    10:将8或9吋蛋糕切成三等份(6吋各切两等份)。

  11. step11

    11:各层均匀抹上柠檬乳酪。

  12. step12

    12:剩余涂抹外层。

  13. step13

    13:可用红莓与柠檬丝装饰,再将蛋糕冰入冰箱保存。

(创建于2019-08-04)

关键词

优格蛋糕  柠檬糖  优格  红莓  柠檬  

蛋糕做法

小知识