花生番茄丸子佐甜虾
材料
做法
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1:剥皮辣椒切片备用
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2:番茄对切,一半切碎放入果汁机内
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3:将番茄切块,再将果肉与果皮分开,籽放入果汁机内,果皮备用
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4:用果汁机打番茄泥
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5:将花生粄搓成条状,再切小段
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6:保鲜膜上铺白饭,将花生粄稍微搓成球状,放于白饭上
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7:包起保鲜膜,用白饭包住花生粄,搓成丸状
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8:碟子放上番茄果皮、剥皮辣椒各一片
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9:放上饭丸子
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10:放上甜虾,淋上番茄泥
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11:放上黑豆、插上香菜
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12:做法简单却超美丽的「花生番茄丸子佐甜虾」上桌囉~ 好入口的大小,一口吃,会先吃到番茄的香气带酸酸的味道,用舌尖压碎饭丸子,甜甜的米香包覆着花生香,搭配清脆的剥皮辣椒提味,尾韵是香菜,完全不腻口~好开胃!主厨的创意太厉害了~小编夏天热又懒的进厨房,没胃口,绝对是做这道了~