1:烤箱先用180度预热。将厚片吐司中间用刀稍微刮起些吐司，形成一个正方形空洞（不用太漂亮没关系；吐司中央不能挖空、需留底）。

2:将鸡蛋打入吐司中央凹洞处。

3:随性铺上些切成细条的焙烧里肌肉（此为烟燻风味产品，用一般培根替代也很棒）

4:铺上焗烤用双色起司后，放入烤箱用180度烤约10分钟即可取出。

5:出炉时撒些粗粒黑胡椒及洋香菜叶点缀即可享用。

6:切开时爆浆的样子超诱人，可以用吐司沾取盘子上的蛋黄来吃喔！

7:来张侧面图！