古早味蒸肉饼

材料

"低脂绞肉 300公克","姜末 20公克","蒜末 10公克","葱花 适量","蛋黄 1个","盐 1又1/4小匙","白胡椒 适量","米酒 1大匙","太白粉 1小匙","酱油 2小匙","芝麻油 1小匙","蛋白 1个","白饭 1碗","油葱酥 适量",

做法

  1. step1

    1:准备食材。建议在前一天先将【RivaGreen山林水草】朝贡猪─低脂绞肉,拿到冷藏室低温解冻,经过此熟成解冻做法,最能保持肉品的新鲜度并得到最佳风味。

  2. step2

    2:将朝贡猪─低脂绞肉放入容器内,加入调味料调味拌匀,接着加入姜末、蒜末、葱花(一部分)搅拌均匀。

  3. step3

    3:选取适当容器,将拌匀的绞肉,放入容器中整型压平成饼状。(蛋黄留着等会用哦~)

  4. step4

    4:电锅预先放入1杯半的量米杯水,并插上插头和按下开关,待电锅内的水煮沸时放入,约蒸15分钟蒸到肉饼熟。

  5. step5

    5:肉饼取出后在中央放上入蛋黄,洒上葱花,接着盛上一碗白饭,上头加些油葱酥,搭配蒸肉饼一起食用,超级下饭好吃。(对了~! 食用前将蛋黄弄破,让它与肉饼融合,更增添滑润口感哦~~! 个中滋味只有亲身尝试才知道的~^^)

(创建于2019-08-07)

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蒸肉饼的做法
肉饼的做法

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