自制鱼丸

材料

"白鱼肉(冷冻后稍微退冰) 约230g","猪绞肉 120g","米酒 1/2大匙","太白粉 2大匙","胡椒 1/2小匙","盐 1小匙","糖 1/4小匙","冷水 半锅",

做法

  1. step1

    1:将白鱼肉先切小丁, 和猪绞肉一同剁至细致有黏性.

  2. step2

    2:要剁至有黏性, 口感才会Q弹哦!

  3. step3

    3:加入其余材料搅拌均匀.

  4. step4

    4:取一个锅子, 装入半锅冷水.

  5. step5

    5:用汤匙挖取适量鱼浆, 于手心轻轻整圆, 放入冷水锅中. (鱼丸的大小可以依喜好调整)

  6. step6

    6:将做好的鱼丸于炉火煮至沸腾, 即可捞起. 放凉后放冷冻保存.

(创建于2019-08-07)

关键词

自制鱼丸    

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鱼丸的做法

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