1:先把食材备好洗净

2:肉切大块，然后把醃料倒入，帮牛肉马杀鸡一下

3:把宝迪锅倒入适量橄榄油加热把牛肉下锅，两面煎的焦黄后起锅。锅里的油别到掉，要炒菜用

4:红萝卜.洋葱.西洋芹切丁.蘑菇切片备用

5:利用锅里的油将蔬菜炒香

6:加入一杯红酒（不甜）跟一杯高汤...然后煮到浓缩目测约原本的1/2量高汤PS：字煮或市售可以，也可以用高汤粉调，因为我们很喜欢吃牛肉，所以每炖牛肉时，总会把高汤留下来冷冻，如果做别的料理需要，就可以增添风味

7:此时把肉放回锅里，加入一片月桂叶在第二次加入一杯红酒与一杯高汤，并且在这里多加入一罐蕃茄糊蕃茄糊PS：市售蕃茄糊好多种，有待整粒蕃茄的，有打碎的，我觉得喜欢就好不用很特别指定，我在这里用的是带碎粒的蕃茄糊

8:煮到微微的滚起来，稍微翻动一下肉与酱料

9:盖上锅盖后，转小火在煮1-2小时，每30分钟要翻动一次（这个时间觉得因锅子而异， 一般锅子，陶锅.铁锅时间都一定不一样，这次用的宝迪锅，最后闷煮的实间我抓约1小时就差不多了）

10:煮好后呢？稍微清除一下表面浮油，再做调味就好了，带便当也很适合，看要费犯或是配面都可以

11:婆婆喜欢配饭吃，我喜欢配面

12:或是像这样配面包也很不错，好多种吃法^^