义式鸡腿野菜炖饭
材料
做法
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1:全都丢下去浸泡,最好开小水,用流动的水洗菜,会洗的比较干净,要是放在冰箱太久的菜有变软,可以加点盐巴,浸泡十五分钟,可以让菜硬起来,就像回春一样,会像刚买回来前几天一样新鲜
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2:一颗可以分两餐(两人份),前一晚煮剩的甜椒是很好入炖饭的蔬菜,不像青椒会有呛味,而且吃起来有讨人喜欢的甜味
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3:冷冻真空包装的义式去骨鸡腿
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4:洗好一杯半的米,加上一杯又七分满的水,胚芽米煮起来跟白米一样,所以水量也是一样,一杯又七分满水量稍微多一点点,煮好的炖饭会较湿软,而且吃起来也不会有米心的口感,这是台式炖饭
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5:洒些蒜片跟转上一层黑胡椒覆蓋肉,还有倒入一些橄榄油黑胡椒是很有魔法的香料,和蒜片一起下去蒸,能把黑胡椒跟蒜片的香味蒸出来,加点橄榄油是可以清血脂,同时也可以让饭有油亮的感觉
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6:蔬菜切片、切条、切块
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7:已经放好的肉上面铺上蔬菜,完成后就放人电锅蒸熟外锅八分满的水
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8:这就是所谓的五行料理,红、绿、紫、黄、白、黑每种颜色都有,每个营养都能摄取到,然后还有一片鸡腿
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9:取出鸡腿摆盘,再将炖饭加盐调味,扮均匀
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10:选一个漂亮的盘子,将炖饭放进,盖上鸡腿因为取出的鸡腿黑胡椒都乱掉了,再转个几下胡椒,补一下