清炒菜心
材料
做法
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1:这是A菜菜心。
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2:买回来后,把外面的纤维通通去除,露出晶莹剔透的菜心。切片以后,加盐抓一抓放约10分钟,让菜心出水,然后用水将盐巴冲掉。大蒜拍扁、辣椒切斜片。
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3:起锅、热油,放入大蒜、辣椒爆香后,将菜心加进去中大火扮炒,加盐调味即可。