火腿乳酪恩利蛋
材料
做法
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1:起司片切丁片,培根切丁片。备用。
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2:鸡蛋打散过滤。加入少许鲜奶油。备用。
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3:准备平底锅,锅热后关火,倒入沙拉油滋润煎锅,将油倒出,再取餐纸巾沾冷油,均匀抹上煎锅表面。开中火,再倒入蛋液搅拌(煎锅顺时针转、锅铲逆时针转搅拌) 。
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4:搅拌至半熟凝固后,放入火腿和起司。
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5:将蛋片先折出左上角 。
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6:蛋片折进右上角 ,接着再从中间向内折进。
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7:再折一次就形成一的蛋包 ,接口处向下压使其接触锅底烧一下(以小火煮到蛋里的组织熟)就不会再弹回来了。
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8:盛盘时接口朝下,成品就较为美观。完成。