1:烤箱预热到190度；将酪梨剖半后取出籽并刮除薄膜(有时籽上的薄膜会粘在一边的酪梨上)；蕃茄洗净去籽切丁；巴西里洗净沥干切末。起司片切成条装。

2:将剖半的酪梨放在小烤盅里，两边各打入一颗蛋，用少许的盐和胡椒粉调味。

3:铺上起司条，放上小蕃茄丁，在洒上巴西里末，最后再用少许的盐和黑胡椒粉调味。放入烤箱烤18-20分钟即可。如喜欢蛋要熟一点的话就关火在烤箱里闷5分钟。

4:趁热享用～