家常素沙茶炒面

材料

"细关东面 3束","干香菇丝 4朵","红萝卜丝 1小块","高丽菜丝 1/4块","油豆腐丝 3块","素沙茶酱 1汤匙","辣豆瓣酱 半汤匙","胡椒 少许","酱油 少许","乌醋 1~2汤匙","盐(可不加) 少许","水 1杯",

做法

  1. step1

    1:所有食材洗净切丝备用,使用的面条是细关东面。

  2. step2

    2:水滚开了放细关东面煮至7分熟(面心中间有一点白,吃起来还没完全软)捞起沥干备用。

  3. step3

    3:热锅加油,先放香菇丝炒至微金黄色表示香菇已经炒香了,接着放入红萝卜丝、油豆腐丝拌炒两分钟。

  4. step4

    4:加入一汤匙素沙茶酱、半汤匙辣豆瓣酱拌炒后加入少许酱油增加酱香味还有上色。

  5. step5

    5:加入高丽菜丝一起拌均匀后放入一杯水。

  6. step6

    6:放进煮好的7分熟细面,面吸收完汤汁刚好全熟。

  7. step7

    7:最后起锅前加入乌醋就可以盛盘。

(创建于2019-08-16)

关键词

沙茶炒面  沙茶  素沙茶  

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