猪肉(梅花或里肌)300 克,橘醋(ポン酢)1 大匙,浓口酱油1 大匙,清酒3 大匙,味淋3 大匙,柚子胡椒1 小匙
1、将猪肉切薄片,调味料混合均匀备用。
2、取平底锅,以少许油热锅后,将猪肉平放入锅内,以中火煎至上色。若煎出过多油脂,可用厨房纸巾拭去。
3、将肉片翻面,并倒入调味料,煮至酱汁收干即完成。