布朗尼
材料
做法
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1:先将核桃放入160度的烤箱,烤约10分钟,然后切碎备用
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2:用烘焙纸铺在9x9吋(24x24cm)的烤盘内,然后涂一层奶油,再洒上中筋面粉(我改用了可可粉)将多余的粉倒出
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3:将巧克力切成小块,用隔水加热,把巧克力完全溶化,待凉备用
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4:将奶油放在室温至非常软身,放入大碗内,用胶刮搅拌奶油至呈乳霜状
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5:逐少加入 [步骤二] 的巧克力浆拌匀,再下鸡蛋拌匀
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6:下糖拌匀,再筛入面粉,拌匀即可(不要过份搅拌)
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7:最后加入核桃拌匀,倒入烤盘内,放入已预热180烤箱,烤约30-35分钟,至表面干
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8:将整个烤盘放在凉架上待凉20至30分钟
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9:然后撕开烘焙纸,再将布朗尼放在凉架上,
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10:彻底待凉后才切件