萝卜糕

材料

"米700g研磨成米浆 3.5台斤","白萝卜（去皮）打成泥 2台斤","日本太白粉 70g","盐、香菇粉 适量","香菇（泡软） 20朵（中型）","绞肉 1碗（吃饭碗）","油葱酥 半碗","酱油 1大匙","五香粉 1匙","胡椒粉 1大匙","适合的容器 1个","年糕纸 1张",

做法

  1. step1

    1:准备容器铺上年糕纸
  2. step2

    2:研磨好的米浆3.5台斤萝卜泥2台斤加起来总共5.5台斤Ps.可依自己的口感，增减水份调整萝卜糕的软硬度
  3. step3

    3:米浆加入太白粉拌匀
  4. step4

    4:炒肉燥香菇切末煸香》绞肉炒到变白》油葱酥》五香粉、胡椒粉》酱油》拌匀捞起来
  5. step5

    5:米浆+萝卜泥+肉燥+调味料》中大火炒至糊状放入容器抹平
  6. step6

    6:电锅外锅放2杯水蒸煮，待开关跳起再用2杯水蒸煮一次共煮2次，每次都闷30分再开锅盖起锅，待完全冷却即可食用Ps.最好等一晚完全冷却再食用，切的时候比较不会沾黏
  7. step7

    7:萝卜糕肉燥好香，直接沾蒜蓉酱 就很好吃
（创建于2019-08-17）

关键词

萝卜  糕  
崔雪华
萝卜糕的做法

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