鲜笋墨鱼烧肉
材料
"墨鱼/透抽/软丝 一尾","五花肉 一条","中型竹笋 一棵","姜片 5片","蒜头 约8~10瓣","八角 1颗","酱油 5大匙","香菇素蚝油 2大匙","冰糖 1大匙","绍兴酒 2大匙",
做法
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1:五花肉切适量大小,走活水后洗净
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2:墨鱼切适量(约一口)大小后用姜片与米酒醃著放入冰箱备用。笋子去除外皮切适量大小备用。这三样材料的大小最好一致,这样口感比较好
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3:取大同电锅内锅,放入处理好的五花肉块与除了墨鱼之外的材料与调味料,加水淹过所有材料后放入大同电锅外锅。外锅放两杯水,盖上锅盖煮至开关跳起
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4:之后放入处理好的墨鱼块,搅拌均匀后,外锅再放一杯水,盖上锅盖煮至开关跳起,
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5:即可盛盘上桌