1:前一天将牛肋条清洗切块冷冻（破坏其组织，隔天烹煮时即不需要花二到三小时烹调）

2:将所有材料准备好

3:锅中放入适量的水、葱段、姜片、牛肋条,并加入适量米酒

4:依序加入适量花椒、白胡椒粒，煮至小滚（有浮渣要捞起）

5:小滚后关火，将牛肋条捞起至另一锅

6:将煮汤头的食材准备好

7:依序放入食材:牛肋条、葱2支、红白萝卜、花椒粒、白胡椒粒、姜片、蒜片及盖过食材的水

8:放入洋葱，开火煮至滚并放入牛蕃茄，再转小火炖煮一小时（中间要加盐调味），熄火盖盖子继续焖。

9:要吃前再将汤煮滚，并煮面，即可享用