菇菇杂菜冬粉
材料
"韩国冬粉 250g","鸿禧菇 1包","红焦 半颗","黄焦 半颗","洋葱 1/4颗","油菜 半份","黑木耳 2朵","酱油 5大匙","水 1大匙","糖 1小匙","蒜末 1小匙","香油 1大匙","白芝麻 适量",
做法
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1:准备食材将油菜切小, 分出哏跟叶子. 红黄焦及黑木耳皆切成条状, 洋葱切丝, 鸿禧菇拨开后, 放一旁等待备用.
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2:将调味料事先调好备用.
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3:烧锅滚水, 放入冬粉, 煮8分钟.
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4:8分钟后拿出冬粉, 淋上香油, 并切二刀 (划个十字). 拌云备用.
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5:起个油锅, 依续加入洋葱丝, 油菜哏, 鸿禧菇, 红罗伯(这是临时加码的, 没加也没关系) 黑木耳, 红黄焦, 最后再加入油菜叶一并拌抄到所有食材皆熟即可.
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6:待所有书菜皆煮熟时, 关火, 放入煮熟的冬粉及事先调好的酱料, 拌云.
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7:待食材及酱料拌云后, 攦上芝麻. 即可食用.
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8:250g的冬粉煮出来的份量真心不少. 最后我们把它拿来当正餐吃, 而不是小菜.. ^^